Ananas


Für 10 Gläser à 200 ml

  • 1,5 kg Ananas geschält und vom Strunk befreit
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 225 g gesüßte Kokosnuss Creme (Asia Laden)
  • ⅛ l weißer Rum
  • 1 Pk. Zitronensäure (5g)


1.    Die Ananas in sehr feine Würfel schneiden. Mit Gelierzucker, Kokosnusscreme, Rum und Zitronensäure in einem großen Topf verrühren und anschließend pürieren.  Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Heiß bis zum Rand in vorbereitete Einmachgläsergläser füllen und 5 Minuten auf den Deckel stellen. Kühl und dunkel lagern.